Instrucciones para hacer Mosto

¿Cómo preparar Mosto?

El mosto es una bebida no alcohólica muy popular en algunas regiones de España, especialmente durante las fiestas y celebraciones. Se trata de un jugo de uva fresco y natural, que puede ser blanco o tinto, y que resulta muy refrescante y dulce.

Mosto

Duración:

• 1 hora y 30 minutos

Asegúrate de tener todos los utensilios y ingredientes necesarios a mano antes de comenzar a cocinar, para que puedas trabajar de manera eficiente y sin interrupciones, puedes comprar los que no tengas haciendo clic sobre ellos en la lista.

Utensilios:

• Cubo grande de plástico
• Escurridor
• Colador
• Botellas de vidrio

Ingredientes:

• 5 kg de uvas (preferiblemente variedad moscatel)
• 1 litro de agua
• 500 g de azúcar

Instrucciones:

1. Lava las uvas y retira los racimos del tallo. Colócalos en un cubo grande de plástico y písalos con los pies o un utensilio de madera para extraer todo el jugo posible. Si no tienes acceso a un cubo de plástico, también puedes usar una olla grande.
2. Una vez que hayas extraído todo el jugo, cuela la mezcla a través de un escurridor y luego a través de un colador para eliminar cualquier trozo de piel o semillas que puedan haber quedado.
3. En una olla, agrega un litro de agua y 500 gramos de azúcar. Calienta a fuego medio y remueve hasta que el azúcar se disuelva por completo.
4. Añade el jugo de uva colado a la olla y mezcla bien. Calienta a fuego medio durante unos 15-20 minutos, removiendo ocasionalmente. Deja que la mezcla se enfríe.
5. Una vez que el mosto esté a temperatura ambiente, viértelo en botellas de vidrio limpias y secas. Tapa las botellas y guárdalas en el frigorífico hasta que estén listas para servir. El mosto suele durar unos 4-5 días en el frigorífico.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso y refrescante mosto casero en cualquier momento.