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Receta Limón Serrano

¿Cómo preparar Limón Serrano?
El limón serrano es un producto culinario de origen judeoconverso típico de la Sierra de Francia y Sierra de Béjar, así como de la norteña provincia de Cáceres. Incluye ensaladas elaboradas con chorizo, huevos y cítricos, como chorizo ​​y/o embutidos.

Limón serrano

Duración:
  • 20-30 minutos
Asegúrate de tener todos los utensilios y ingredientes necesarios a mano antes de comenzar a cocinar, para que puedas trabajar de manera eficiente y sin interrupciones, puedes comprar los que no tengas haciendo clic sobre ellos en la lista.

Utensilios:
  • Cuchillo
  • Tabla de cortar
  • Bol
  • Sartén
  • Cazuela

Ingredientes:
  • 200 gramos de chorizo o panceta
  • 4 huevos
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate
  • 1 limón
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:
  1. En una cazuela con agua, cocina los huevos hasta que estén duros (unos 10 minutos). Luego, pélalos y córtalos en rodajas.
  2. En una sartén con un poco de aceite de oliva, saltea el chorizo o la panceta cortados en trozos pequeños. Reserva.
  3. En la misma sartén, agrega el ajo, la cebolla y el pimiento verde cortados en trozos pequeños. Sofríe hasta que estén dorados.
  4. Agrega el tomate pelado y cortado en cubos pequeños. Sofríe por unos minutos hasta que se ablande.
  5. Agrega los huevos duros y el chorizo o panceta a la sartén y mezcla todo bien. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  6. Lava el limón y córtalo en rodajas finas. Agrega las rodajas de limón a la mezcla y mezcla todo bien.
  7. Sirve el limón serrano caliente y disfruta de esta deliciosa ensalada con embutidos y huevos.

¡Buen provecho!

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