Receta Limón Serrano

¿Cómo preparar Limón Serrano?

El limón serrano es un producto culinario de origen judeoconverso típico de la Sierra de Francia y Sierra de Béjar, así como de la norteña provincia de Cáceres. Incluye ensaladas elaboradas con chorizo, huevos y cítricos, como chorizo ​​y/o embutidos.

Limón serrano

Duración:

• 20-30 minutos

Asegúrate de tener todos los utensilios y ingredientes necesarios a mano antes de comenzar a cocinar, para que puedas trabajar de manera eficiente y sin interrupciones, puedes comprar los que no tengas haciendo clic sobre ellos en la lista.

Utensilios:

• Cuchillo
• Tabla de cortar
• Bol
• Sartén
• Cazuela

Ingredientes:

• 200 gramos de chorizo o panceta
• 4 huevos
• 2 dientes de ajo
• 1/2 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 tomate
• 1 limón
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. En una cazuela con agua, cocina los huevos hasta que estén duros (unos 10 minutos). Luego, pélalos y córtalos en rodajas.
2. En una sartén con un poco de aceite de oliva, saltea el chorizo o la panceta cortados en trozos pequeños. Reserva.
3. En la misma sartén, agrega el ajo, la cebolla y el pimiento verde cortados en trozos pequeños. Sofríe hasta que estén dorados.
4. Agrega el tomate pelado y cortado en cubos pequeños. Sofríe por unos minutos hasta que se ablande.
5. Agrega los huevos duros y el chorizo o panceta a la sartén y mezcla todo bien. Sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Lava el limón y córtalo en rodajas finas. Agrega las rodajas de limón a la mezcla y mezcla todo bien.
7. Sirve el limón serrano caliente y disfruta de esta deliciosa ensalada con embutidos y huevos.

¡Buen provecho!